කේරල ක්‍රමයට කුකුල් මස්
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
- කුකුල් මස් 500g
- තෙල් තේ හැදි 1
- ළූණු ගෙඩි 1
- සුදු ළූණු ගෙඩි 1
- අමු මිරිස් 2,3 ක්‌
- කොත්තමල්ලි කුඩු තේ හැදි 2
- මිරිස් කුඩු තේ හැදි 2
- කහ කුඩු තේ හැදි 1/2
- ගරම් මසාල තේ හැදි 2
- පොල් කිරි 300 ml
- සූදුරු තේ හැදි 1/2
- රම්පෙ, කරපිංචා
- ලුණු
- ගම්මිරිස්
තෙල් බාජනයකට දමා රත් කරන්න.එයට ළූණු සුදු ළූණු දමා විනාඩි කිහිපයක් තෙම්පරාදු කරන්න.
ඉන්පසු අනෙකුත් සියලු දෑ එකතු කරන්න හොදින් කලවම් කරන්න.
ඉන්පසු කුකුල් මස් බාජනයකට දමා එයට ගරම් මසාල එකතු කරන්න.
දැන් පොල් කිරි එකතු කරන්න විනාඩි 15 ක්‌ පමණ පිස ගන්න.
ඉන්පසු මද ගින්නේ තව විනාඩි 15 ක්‌ පමණ තම්බා ගන්න.
අවසානයේ කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න පිළිගන්වන්න.
No comments:
Post a Comment